《“十五”国家科技攻关计划实施纲要》确定了“十五”攻关计划的宗旨：坚持面向国民经济建设主战场，从国民经济建设和社会可持续发展的重大需求出发，以促进产业技术升级和机构调整、解决社会公益性重大技术问题为主攻方向通过重大关键技术的突破、引进技术的创新、高新技术的应用及产业化，为产业结构调整、社会可持续发展及提高人民生活质量提供技术支撑。
　 “十五”攻关计划的总体目标是：针对当前国民经济和社会发展中急需解决的重大科技问题，集中攻克一批对产业技术升级、产业结构调整有重大带动作用，对社会可持续发展有显著促进作用的关键技术和共性技术，为工农业生产提供一批先进适用的新技术、新材料、新工艺和新装备，并加快高新技术成果的应用和产业化，提高重点产业的国际竞争力和人民的生活质量。通过“十五”攻关计划的实施，培养一支精干的高水平科技攻关队伍，建立一批具有国际地位的技术创新基地。
　　“十五”攻关计划由重大项目、重点项目和引导项目三部分内容组成，同时实施关联行动。“十五”攻关计划强调国家目标与市场需求的结合，紧紧围绕国家经济和社会发展所提出的重大问题和关键技术，集中攻克，力求突破，同时攻关项目强调与市场的结合，项目选择和关键技术的突破必须紧紧结合市场的需求。在项目的安排上要求突出重点，减少项目数，加大每个项目的投入力度，并设立重大专项，使重点工作在经费和实施上都能得到有效的保证。
    中国科学院大连化学物理研究所天然产物与糖工程（1805）课题组壳寡糖（OLIGOCHITOSAN奥利奇善）的制备研究和奥利奇善壳寡糖（保健食品）的开发课题是“十五”国家科技攻关计划的重点科研项目。